A D-vitamin 6 hét alatt ürül ki az emberi szervezetből, amennyiben nem tudjuk pótolni sem napfénnyel, sem táplálékkiegészítőkkel. Ezért a téli időszakban még az olyan embereknél kialakulhat hiány a szervezetben, akik október végéig sok időt töltenek a szabadban.
A hiány esetén gyorsan kialakulhat immungyengeség, magas vérnyomás, ízületi fájdalmak, kimerültség, túlsúly, emésztési panaszok… és ezek még csak a kezdeti hiány miatt. A tartósabb D-vitamin hiány azonban emelheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét, a csontritkulás kialakulását és bizonyos daganatos betegségek előfordulását (prosztata, emlő, vastagbélrák) is.
